微机系统（多功能味觉营养检测系统）
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5551/小时总时长
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3/人收藏者
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收费标准
机时0元/小时 -
设备型号
SA402B&C -
当前状态
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管理员
裴志胜 13519885891 -
放置地点
海南热带海洋学院教学楼8栋二层209
- 仪器信息
- 预约资源
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- 公告
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名称
微机系统（多功能味觉营养检测系统）
资产编号
20141176
型号
SA402B&C
规格
产地
日本
厂家
所属品牌
出产日期
购买日期
所属单位
食品加工与检测实验室
使用性质
科研
所属分类
资产负责人
裴志胜
联系电话
13519885891
联系邮箱
53663540@qq.com
放置地点
海南热带海洋学院教学楼8栋二层209
- 主要规格&技术指标
- 主要功能及特色
- 设备使用相关说明
- 备注
主要规格&技术指标
采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度）。
主要功能及特色
新型食品产品研发★食品味觉质量检测、设定产品赏味期★评估食品市场喜好，进行趋势分析★统计市售食品的味谱图，制作产品的味觉特征图★药品苦味评估和苦味一抑制的研究。
设备使用相关说明
作为支持国家自然科学基金、国家重点研发项目、省重点研发项目等专业科研设备
备注
采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度）。
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